Gingerbread Men à croquer !Hello Funky Fresh People,

Comment imaginer Noël sans « biscuits de Noël » ? Impossible ! Je suis bien d’accord ! Mes préférés ce sont ces petits bonhommes en pain d’épices qui sont juste à croquer. Pour la petite histoire, le Petit Bonhomme de pain d’épices ou Gingerbread Man est le personnage de plusieurs contes, notamment aux Etats-Unis mais aussi dans certains pays nordiques.

C’est une recette facile qu’on peut faire avec des petits, qui seront ravis de donner des couleurs à ces irrésistibles bonhommes.

Ingrédients pour 20 petits bonhommes

♥ 300 gr de farine
♥ 1 cuillère à café de levure
♥ 1 cuillère à café de sel
♥ 1 cuillères à café de gingembre en poudre
♥ 1 cuillère à café de cannelle en poudre
♥  ½ cuillère à café de muscade en poudre
♥ 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
♥ 50 gr de sucre en poudre
♥ 50 gr de cassonade
♥ 100 gr de beurre
♥ 150 gr de miel
♥ 1 œuf battu

Gingerbread Men à croquer !

Ingrédients pour le glaçage

Je n’aime pas le glaçage au beurre, alors comme pour les petits lapins de Pâques, j’ai choisi le glaçage au sucre.

♥ 300 gr de sucre glace
♥ 1 blanc d’oeuf
♥ colorants alimentaires (j’utilise les colorants gel Wilton)
♥ paillettes alimentaires pour la déco

Gingerbread Men à croquer !

Step 1

Préchauffez le four à 200°C (ou thermostat 7)

Step 2

Mélangez la farine, la levure, le sel et les épices. Pour les clous de girofle, passez-les au mixeur.

Gingerbread Men à croquer !

Step 3

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir avec de le verser dans le mélange farine + épices.

Step 4

Rajoutez les sucres et le miel. Ensuite, pétrissez la pâte pour former un pâton bien lisse. Si la pâte vous colle aux doigts, n’hésitez pas ajouter de la farine.

Gingerbread Men à croquer !

Gingerbread Men à croquer !

Step 5

Sur une surface propre, sèche et farinée, étalez la pâte et commencez à découper vos petits bonhommes à l’aide de l’emporte pièce.
Mettez-les au four 7 à 12 minutes en fonction de la taille. Mon emporte pièce fait 10 cm et j’ai laissé 7 minutes de cuisson.

Gingerbread Men à croquer !

Gingerbread Men à croquer !

Gingerbread Men à croquer !

Step 6

On passe maintenant au glaçage en montant le blanc en neige. Une fois qu’il commence à se raffermir, ajoutez petit à petit le sucre glace.

Gingerbread Men à croquer !

Step 7

Quand votre préparation est bien lisse, ajouter votre colorant en suivant les instructions, jusqu’à l’obtention de la couleur désirée. J’ai voulu ajouter les paillettes à ce moment là mais ce n’était pas le résultat que je voulais. Gardez-les pour la fin !

Gingerbread Men à croquer !

Gingerbread Men à croquer !

Step 8

Et ensuite, laissez parler votre imagination ! Je n’avais pas ma poche à douille sous la main mais, comme vous pouvez le voir, un sac congélation fait très bien l’affaire aussi.

Gingerbread Men à croquer !

Gingerbread Men à croquer !

Gingerbread Men à croquer !Pour dessiner les visages, les boutonnières et les détails des manches et des « bottes », j’ai utilisé un bon vieux cure dent. :-)

Gingerbread Men à croquer !

Pour finir, une petite touche de paillettes et le tour est joué.

Gingerbread Men à croquer !

Gingerbread Men à croquer !

Alors, ils ne sont pas mignons mes petits gingerbread men? Ils sont parfaits avec une bonne tasse de thé bien chaude ou à offrir !

A bientôt,

Audrey

 

2 thoughts on “Gingerbread Men à croquer !”

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