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acai bowl - the funky fresh project Hello Funky Fresh People, 

Ce début de long weekend est l’occasion parfaite pour faire des grasses mats, cocooner au chaud et se préparer de bons gros brunchs ! Je suis en grande adepte des smoothies et j’avais très envie de tester le fameux açaï bowl.En rédigeant ce post, je pense à mes proches qui vont se dire: « le quoi? Mais qu’est-ce qu’elle est encore allée chercher » :-)

L’açaï est une baie d’Amérique du sud de la taille d’un grain de raisin. J’ai pu lire que c’était un fruit acide et amer…alors c’est certain que vu sous cet angle on a pas vraiment envie d’y aller. Et pourtant, ce petit est excellent pour lutter contre la fatigue, le cholestérol, il a même des vertus anti-inflammatoires et bourré de vitamines, de fibres et de minéraux.

C’est pas évident d’en trouver dans le commerce que ce soit frais ou congelé. La meilleure option reste donc sa version en poudre qu’on trouve dans certaines boutiques bio et qui se conserve beaucoup plus facilement.

acai bowl - the funky fresh project

Le concept de l’açai bowl est le même que celui du smoothie bowl : manger à la cuillère un smoothie recouvert de toppings !

Voici donc ma version de l’açai bowl pour un délicieux petit déj plein d’énergie.

Ingrédients pour 2 bowls

[icon icon=icon-heart size=12px color=#000 ] 100 gr de framboises
[icon icon=icon-heart size=12px color=#000 ] 1 sachet de mangue congelée (Picard) (ou 2 bananes)
[icon icon=icon-heart size=12px color=#000 ] 2 cuillères à soupe en poudre d’açaï (Naturalia)
[icon icon=icon-heart size=12px color=#000 ] 20 cl de lait de soja (ou un autre lait végétal ou du lait demi-écrémé)

Dans un blender, verser le lait, le ou les fruits congelé•s si vous avez, les fruits frais et saupoudrer de poudre d’açai. Mixer et « smoother » pour obtenir un mélanger bien lisse.

acai bowl - the funky fresh project

Toppings

C’est vraiment selon les goût et les envies. J’aime le mélange des textures et pour ça mes toppings préférés sont:

[icon icon=icon-heart size=12px color=#000 ]  des graines de chia (mon superaliment chouchou)
[icon icon=icon-heart size=12px color=#000 ] des cranberries séchées
[icon icon=icon-heart size=12px color=#000 ] du kiwi (ou un autre fruit frais: pomme, banane, baies,…)
[icon icon=icon-heart size=12px color=#000 ] du muesli 

Verser le smoothie dans un bol, et recouvrir de toppings.

acai bowl - the funky fresh project

Ensuite choper une cuillère, faîtes-vous un bon gros thé bien chaud, écouter le feu de cheminée qui crépite et déguster votre açai bowl.

acai bowl - the funky fresh project

Bon loong weekend !

Audrey

 

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